長斷食記

最近聽聞有幾位朋友為了自己的身材調整，嘗試了所謂的「長斷食」，這引起了我的興趣。

飲食定量、不暴飲、不暴食、也不偏食。

每天按時進餐，保持心情愉快，細嚼慢嚥，以增進食慾及幫助食物消化。

三餐都重要，尤其是早餐應注意質量並重，更不能不吃；不吃早餐對生理、心理方面都有不良影響。

午餐多為蛋白質類的食物和蔬果、水果，菜色豐富多樣。

選購食物以「物美價廉」為宜，多吃新鮮、成熟、當地盛產的水果及蔬菜。

少吃不容易消化的食物，如油炸物等；及刺激性、調味過濃的食物，醃燻食物等。

少吃零食，以免影響正餐食慾。

多喝開水，促進排泄，維護健康。

以上是我日常飲食的重點，對在意自己身體健康的朋友們，通常我都如此建議著。

因為工作的需要，保持體型與身體曲線的修飾，讓我必須更重視每天的飲食，因為，除了運動之外，食物的選擇極其重要。

相信姊姊妹妹們都渴望擁有曼妙的身材，這樣的視覺感受別說是吸引旁人的目光了，光是自己站在落地鏡前看著鏡中的自己，當你滿意自己的身材時，你也會很開心的。

至於當你的身材比例呈現理想狀態時，逛街挑選衣服也會更容易找到合身的尺寸，這應該也是維持身材姣好的好處之一喔。

那麼，為什麼有些人會想做「斷食」這樣的事呢？不吃東西怎麼行？會很餓吧？會不會暈倒？會不會胃痛？

相信許多姊妹都很難相信，人可以幾天不吃東西，而且還不會怎樣吧？

其實人有時候都有惰性，或者因為心情，或者因為這些年國內的餐飲業蓬勃發展，即使是夜市小吃，都帶著許多誘惑，排除身體內分泌的問題，多數的體態變化，都與吃脫離不了關係，而且，一切都日積月累，經過一段時間的累積，直到某日你的朋友、家人提到了你身材的變化，直到你站在落地鏡前看著自己，你的細腰消失，換上了游泳圈，你的腿、你的手臂，開始變得福態。

這個時候，妳怎麼打算？

當然，有的姊妹可能不是那麼在意自己身材的變化，也無視於旁人對自己身材的觀感，但，你自己怎麼看呢？

減重好難喔….. 運動好累，我也根本沒有時間…..

閉上嘴，邁開腿……..

相信不少人在計劃調整自己身材時，多多少少會遭遇到類似的困難。閉上嘴，邁開腿，是網路健身界很流行的一句話，意思就是，少吃點，多運動。看似簡單的道理，如果你沒決心，那麼再簡單易懂的道理，對你來說也沒辦法產生效果。

而另外有一群朋友，他們做了不少功課，也嘗試各種方式，目的就是為了將自己看不下去的自己，調整成自我感覺良好的體態。

如果單就飲食的改變，利用這樣的方式來試圖修正自己的體態，你需要把握一個原則是：

每日的熱量攝取 < 每日的熱量消耗，意思是每天吃的熱量要少於每天身體需要消耗的熱量。

或是另外一種說法：

每日的熱量消耗＝ (每日的熱量攝取 + 身體能量儲存的消耗），意思是你每天身體所需要的能量消耗，一部分來自食物的補充，一部分由身體本身已經儲存的能量來支應。

如果你期待用飲食改變來修飾體態，你所要注意的原則是每天吃的，必須少於每天所需要的，如此，你的身體才有機會去消耗已經儲存在身上的能量。這方面如果你想更近一步的了解熱量計算，你可以參考國健署的說明，點選下方的連結，你可以找到相關的解釋：

國健署對熱量計算的解釋

可能有一些朋友也會跟著流行，利用網路上的一些方法去嘗試改變身體的樣貌，例如：168 斷食法。

把每天的 24 小時分切成 16 與 8 ，然後只在 8 個小時裡吃東西，另外 16 小時不吃東西，並且配合食物的選擇做所謂的「生酮飲食」。

這樣的方式，主要是希望透過進食的時間控制，讓吃進身體的食物，有足夠的時間去消化，並且利用食物的選擇，一併考慮身體的血糖與胰島素的變化，某種程度就是以「計畫」方式來讓身體做一些預先計畫的運行，並藉此達到改變身體運行模式的目的。

如果你想知道更多關於 168 斷食，網路上有許多資料可以參考，例如下列的連結：

168 斷食

除了極少數的遺傳，相信多數人並不是一生下來就肥滋滋、胖嘟嘟的，一切都因為你沒控制好慾望，疏忽了，然後，你發現你身體走樣了，這段過程不會很短，但你的身體卻有某些記憶，記憶久了，你就可能會發現，要調整不容易啊….

可能你做了某些改變，身體也真的有一點變化，但是卻與你的想像有很遙遠的距離，我不知道那是不是所謂的胰島素阻抗？但網路上有不少資料可以參考，許多資料都提到肥胖可能與胰島素阻抗有關，特別是當你在減重過程中遇到停滯期時。

如果，你有這方面的疑慮，建議是找專業醫師諮詢。

而最近我剛好有位朋友，在減重過程中遭遇了停滯，後來他嘗試做了有不少人不敢嘗試的「長斷食」，根據他告訴我的，他進行如此激烈的方式，主要是為了身體某些機制的重啟，因為他試過不少網路上所流傳的方式，時而有效，時而無效。後來他決定嘗試長斷食，所獲得的效果似乎讓他覺得不算太差，還一連做了幾回。

後來，我問了他相關的過程，畢竟長斷食是許多人不敢嘗試的，所以，我也好奇這期間會發生什麼事？以下是我整理了幾個問題的提問，他給我的解答。

首先，他很強調一件事，長斷食有某種危險性，特別是自身有血糖控制問題的人，千萬別輕易嘗試，因為嚴重後果有可能會危及性命！！！所以，在這之前，建議用「斷食、酮酸中毒」等關鍵字搜尋，先了解一下「酮酸中毒」是什麼情況？

所以，如果妳並不清楚自己的身體狀況，建議還是先找專業醫師的諮詢，別隨意地拿自己的身體做實驗喔。

Ａ：你為什麼會想做長斷食？你做了幾天？
Ｑ：因為我試過 168 斷食一段時間，覺得對自己來說效果不太好，所以，做了一些功課後，我決定試試五日斷食。

Ａ：也有人說做三日斷食也可以，你為什麼要做五日斷食？
Ｑ：其實每個人的體質不同，每天活動量也不一樣，斷食的方式有很多種，並不一定哪一種的效果就是好或是不好，一開始我只是在網路上看到一些關於五日斷食的資訊，對我來說，我只是將其當作諸多減重方式的一種，抱著試試看的心態就做了。而實際做過之後，我發現不同的斷食天數，其實身體的變化也不會ㄧ樣。

Ａ：你做了不只一次的五日斷食，是因為你覺得效果很好嗎？
Ｑ：第一次的五日斷食，確實給我很震撼的效果，體重下降是一部分，另外更重要的是，我發現沒吃東西幾日，其實並不會怎麼樣。
至少，對我個人而言，我並沒有遭遇到身體有任何極端反應，所以，我有經驗了自然就不擔心，所以，休息兩天後，我又再試了一次。

Ａ：在斷食過程，你一樣正常作息、工作嗎？會不會病懨懨的？
Ｑ：是的，五天過程，每天都正常作息與工作，但，我避免了需要大量體力付出的部分，因為我自己摸索著體會身體的變化，我希望平穩的度過五天。這五天精神都很好，沒有特別想睡之類的情況。

Ａ：五天內都沒吃任何東西？
Ｑ：其實斷食的首日，身體內基本上還有前一兩日所吃的部分食物，所以，斷食的第一天其實是沒什麼感覺的。五天內我並沒有吃任何食物，只有喝水與黑咖啡，另外根據網路上的建議，我有補充 B 群之類的維他命。

Ａ：斷食過程肚子餓了怎麼辦？
Ｑ：斷食進入第二日時，確實有點想吃東西，但，那真的是「想吃」而不是肚子餓，這個時候我發現網路上說的沒錯，「吃」是一種慾望，並不一定是真的「餓」，所以，每個「想吃」慾望出現時，我就喝一口咖啡或水，經過十幾二十分鐘後，這個「吃」的慾望就自然消失了，而且，五天內大概只有兩次「想吃」的慾望，出現在第二天與第三天，而後的第四與第五天就沒有發生。

Ａ：你做了幾次的五日斷食，你有什麼感想？
Ｑ：就我個人而言，身體的變化在第四天與第五天是過程中比較明顯的，包括體重的降低幅度。之所以會做了幾回，確實我發現這似乎可以重啟我個人身體的某些機制，特別是過程中還能訓練自己的意志力等等，而且當你做過一次之後，你的自信會增強，身體的某些習慣會改變，很像手機重開機的感覺。
而且最近的一次，當我計畫要做的時候，當我有了這樣的念頭，我發現執行前一日，我的身體似乎聽得懂我的話，他會做能量儲備，那種感覺很難形容。但，整個過程給我的感受都不是太壞，我覺得將此做為自我的訓練也沒什麼不妥。

Ａ：如果有人也想做五日斷食，你有什麼建議？
Ｑ：沒有斷食經驗的人，也許先嘗試一天不吃看看，然後再試試三天不吃，自己體會身體的變化是否能支持延長斷食的時間，再決定是否要長斷食。
另外，功課是需要做的，你可以很容易在網路上找到相關的資訊，你要先了解可能發生的事，以及對身體的影響，做了功課之後，再執行，不要勉強自己，過程有不舒服，就不堅持。
而且，你要做長斷食，要讓身邊的人知道，也請身邊的人留意你的情況，調整身體很好，注意安全還是需要的。
如果你獲得體重的下降與體態的變化，要記得後續控制飲食來維持，否則辛苦就沒意義了。
再來就是如果妳是獨居者，請勿嘗試，以免身體發生特殊反應時，沒有旁人能及時協助。

A：在妳做了幾次的長斷食之後，對自己身體的斷食反應有經驗了，妳以後還會做嗎？
Q：其實斷食這件事不是現在才有的，早在很久以前，某些宗教也會以斷食作為清淨身心靈的一種方式，這長斷食過程中還包括身體的自嗜細胞，對自我身體改造的效應，這方面牽涉許多醫學知識，網路上有不少資訊可以參考。
總的來說，在適當的時段，我還是會規劃自己可以做長斷食的時程，這件事不適合想到就做，你要自己做好排程計畫，然後執行，至於到底會獲得什麼樣的感受，這真的只能親身體驗，終究每個人的體質、身體狀況都不一樣。